助产士和护士的工作都是非常辛苦的，难以简单地进行比较谁更累。不过，从一些方面来看，它们的工作有一些不同之处，可能会影响到工作的辛苦程度：

工作内容：助产士主要负责孕妇的产程和接生工作，包括协助医生完成剖宫产手术等。而护士的工作范围则更广，需要处理各种病人的问题，执行医嘱，进行各种医疗操作等。因此，护士可能需要面对更多的工作压力和复杂性，而助产士的工作则相对更专注于产科领域。

工作环境：助产士主要在产房工作，面对的是临产孕妇，工作环境相对单一。而护士则需要在医院各个科室之间穿梭，面对各种类型和情况的病人，包括一些病情较重的患者。因此，护士可能需要适应更多的工作环境和应对更多的紧急情况。

风险承担：助产士在接生过程中需要承担一定的风险，包括孕妇和胎儿的生命安全。而护士在执行医嘱和医疗操作时也需要承担一定的风险，但相对来说可能较少一些。因此，助产士在风险承担方面可能会感到更大的压力。

总的来说，助产士和护士的工作都是非常辛苦和重要的，需要付出很多努力和耐心。无法简单地判断哪个更累，因为每个人的感受和承受能力都不同。无论从事哪个职业，都需要有高度的责任感和敬业精神，为患者的健康和生命安全贡献自己的力量。