下列关于党对军队的领导说法正确的是：

A.1927年古田会议——创建革命军队

B.1929年三湾改编——党对军队的绝对领导

C.1927年八七会议——枪杆子里出政权

D.1937年洛川会议——开始确立了以毛泽东为代表的新的中央的正确领导

正确答案：C

【解析】第一步，本题考查中共党史。
第二步，1927年8月7日在汉口召开的八七会议，总结了失败教训，纠正了陈独秀右倾投降主义错误，确定了土地革命和武装反抗国民党反动派统治的总方针，提出了政权是从枪杆子中取得的。所以C项正确。
因此，选择C选项。