1.早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到清末，形成了传统饮食的“八大菜系”。下列选项中，不属于“八大菜系”的是( )。

A.鲁菜 B.川菜

C.京菜 D.湘菜

2.中国十大名曲中，用二胡演奏的名曲是( )。

A.《胡笳十八拍》 B.《阳春白雪》

C.《十面埋伏》 D.《汉宫秋月》

3.世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作为工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。那么世界上最早种植水稻的国家是( )。

A.日本 B.英国

C.法国 D.中国

4.被称为“交响乐之父”的西方音乐家是( )。

A.海顿 B.贝多芬

C.莫扎特 D.肖邦

5.白居易描述过一种乐器优美的声音：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”。按照中国古代对于乐器的分类，这种乐器属于( )。

A.弹拨乐器 B.吹奏乐器

C.打击乐器 D.拉弦乐器

• 答案及解析：
• 1.【答案】C【解析】中国八大菜系指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。故本题选C。
• 2.【答案】D【解析】中国十大名曲包括：《高山流水》《梅花三弄》《夕阳箫鼓》《汉宫秋月》《阳春白雪》《渔樵问答》《胡笳十八拍》《广陵散》《平沙落雁》《十面埋伏》。A项，是古琴曲。B项和C项是琵琶曲。故本题选D。
• 3.【答案】D【解析】世界上最早种植水稻的国家是中国,我国是世界上最早对野生稻进行培育、种植的国家。故本题选D。
• 4.【答案】A【解析】奥地利音乐家海顿被称为“交响乐之父”，代表作包括《惊愕》《小夜曲》《告别交响曲》。B项，被称为“乐圣”。C项，被称为“音乐神童”。D项，被称为“钢琴诗人”。故本题选A。
• 5.【答案】A【解析】“嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘”出自唐代白居易的《琵琶行》，意思是琵琶声错落有致，疾乱中自有章法，像珍珠掉落玉盘一样清脆动听。我国民族乐器分为吹奏乐器、弹拨乐器、打击乐器和拉弦乐器四类。弹拨乐器的典型乐器包括古筝、琵琶、月琴、七弦琴。故本题选A。

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