学裱花出师的时间因人而异，并且受多种因素影响。一般来说，从零基础的裱花学徒到能够独立承担裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等内容，这个过程通常需要1到3个月的时间来完成。

然而，也有可能出现学习时间较短或较长的情况。例如，在专业的培训机构中，有些零基础的学员可能在20天左右就可以掌握基本的裱花技能。但如果在蛋糕店等以生产为主的环境中学习，那么出师的时间可能会更长，因为这类环境主要是以生产为主，可能无法提供像专业培训机构那样系统和高效的教学。

总的来说，学裱花出师的时间取决于个人的学习能力、学习内容以及学习环境等多个因素。