事业编面试75分是否能上，主要取决于几个因素：

报考岗位的竞争程度：不同岗位的竞争程度不同，如果报考的岗位竞争激烈，那么面试成绩需要更高才能脱颖而出。

笔试成绩：笔试成绩和面试成绩在总成绩中的比例不同，有的地区和单位可能笔试成绩占比较大，因此即使面试成绩为75分，如果笔试成绩较低，也可能影响最终排名。

面试成绩的分布：事业单位面试的分数通常在75-85分之间，75分属于中等偏上的水平，但具体是否能够通过，还需看其他考生的表现。

综上所述，事业编面试75分能否上，需要根据具体情况分析。建议考生关注自己报考岗位的招聘公告，了解具体的面试要求和标准，以及历年该岗位的面试成绩分布情况，以做出更准确的判断。