三支一扶的面试确实会刷人。面试的通过与否是按照一定的比例来决定的，具体来说，面试的比例是1:3，这意味着只有一个人可以通过面试，并不是说只要进了面试就能被录取。此外，面试的打分并不是由考官的个人喜好决定的，而是有一套评分标准，即面试测评要素，来确保公平性。