员额制编制和事业编制在多个方面存在明显的区别，主要包括性质、管理方式、福利待遇以及招聘与核定等方面。以下是对两者区别的详细分析：

一、性质与定义

事业编制：

定义：事业编制是根据国家法律、行政法规和有关规定，对从事特定行业或领域的工作人员进行编制管理，适用于事业单位工作人员的聘用和管理。

性质：事业编制属于编制内，其岗位数量和人员配置由国家或地方政府根据事业单位的需求和规模进行核定，并纳入国家事业费开支范围。

员额制编制：

定义：员额制编制是衍生出来的一种人员编制形式，其工资福利、装备配置、教育培训以及日常管理等所需经费列入本级财政预算予以保障，虽然属于在编人员，但并非传统意义上的事业编制。

性质：员额制编制虽然与事业编制在经费保障上有相似之处，但其性质和管理方式更为灵活，属于合同制管理，由岗位需求数量决定招聘人数。

二、管理方式

事业编制：

遵循更为严格的编制管理制度，包括公开招聘、调配管理等方面的规定，以确保编制使用的公正、公平和竞争性。

事业编制人员一般享有较为稳定的工作环境和相对较高的薪资待遇，以及完善的福利保障。

员额制编制：

采用“控制总量”、“事业待遇”、“实名管理”的方式进行操作，具有总量控制和灵活性的特点。

员额制编制人员与用人单位签订聘用合同，合同期限内根据考核情况决定是否续聘，管理方式相对灵活。

三、福利待遇

事业编制：

事业编制人员通常享有较为完善的福利保障，包括较高的薪资待遇、社会保险、住房公积金等。

工作稳定性高，一般不会出现随意解聘的情况。

员额制编制：

虽然员额制编制人员的相关待遇与事业编制人员相同，如参加机关事业单位养老保险等，但由于其性质和管理方式的差异，可能在某些具体福利待遇上存在差异。

但总体来说，员额制编制人员的福利待遇也得到了较好的保障。

四、招聘与核定

事业编制：

招聘过程通常遵循严格的程序和规定，包括公开招聘、资格审查、笔试面试等环节。

岗位数量和人员配置由国家或地方政府根据事业单位的需求和规模进行核定。

员额制编制：

招聘过程相对灵活，一般由岗位需求数量决定招聘人数。

员额制编制属于政府相关主管部门统筹规划下进行统一招聘，机构编制部门负责核定。

综上所述，员额制编制和事业编制在性质、管理方式、福利待遇以及招聘与核定等方面存在明显的区别。这些区别使得两者在人员管理和使用上各具特色，适用于不同的事业单位和工作岗位。