一级建造师和二级建造师是中国工程建设领域的专业技术职称，一级建造师的职称级别高于二级建造师。

一级建造师的职称是高级职称，通常对应于更高级别的工程管理和技术能力要求。持有一级建造师职称的人员通常具备更丰富的工程管理经验和技术能力，能够负责更大规模、更复杂的工程项目的管理和实施。

而二级建造师职称则是中级职称，相对于一级建造师来说，其管理和技术能力要求相对较低，通常负责一般规模和难度较低的工程项目的管理和实施。

因此，一级建造师的职称级别高于二级建造师。