单选题：用人单位( )即与劳动者建立劳动关系。

A.自人事部门批准之日起

B.自签订合同之日起

C.自用工之日起

D.自劳动者领取工资之日

【答案】C

【解析】本题考查劳动合同法知识。根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。因此，选择C选项。