下列病毒与其主要侵染的人体系统对应正确的是：

A.狂犬病毒——免疫系统

B.流感病毒——神经系统

C.乙肝病毒——消化系统

D.艾滋病毒——生殖系统

正确答案：C

【解析】第一步，本题考查生物。
第二步，乙肝病毒主要侵染人体的肝脏、肾脏和心脏等器官。肝脏损伤：乙型肝炎病毒是一种嗜肝DNA病毒，如果患者感染了乙型肝炎病毒，容易导致肝细胞受到损伤，从而导致患者出现食欲不振、腹胀、身体乏力等不适的症状。肾脏泌尿系统：乙型肝炎病毒如果攻击人体的肾脏，可能会导致患者出现肾脏损伤，容易导致患者出现尿频、尿急、血尿等不适的症状。心脏循环系统：乙型肝炎病毒攻击人体的心脏，可能会导致患者出现心肌炎、心肌梗死等不适症状。乙肝病毒主要侵染肝脏，肝脏属于消化、免疫、血液系统，且是人体最大的消化器官。C项对应正确。
因此，选择C选项。