幼儿园的教育教学计划应该不包括（ ）。

A.幼儿园教育环境的创设和利用

B.幼儿在园一日生活的安排与组织

C.幼儿主题活动的提供和指导

D.按课程要求有计划、有目的地设计和组织的教育活动

正确答案：C

【解析】幼儿园教育教学计划包括以下几个方面的内容：教师按课程要求有计划、有目的地设计和组织的教育活动、幼儿在园一日生活的安排与组织、幼儿自选活动的提供与指导、幼儿园教育环境的创设与利用、家长工作和与社区的联系等。故本题选C。