学校和教师保护未成年人的工作时应当遵循的原则包括（ ）。

A.尊重未成年人的人格尊严

B.家庭保护为主，学校与社会保护为辅

C.适应未成年人身心发展的规律与特点

D.教育与保护相结合

正确答案：ACD

【解析】《中华人民共和国未成年人保护法》第五条：“保护未成年人的工作，应当遵循下列原则：
（一）保障未成年人的合法权益。
（二）尊重未成年人的人格尊严。
（三）适应未成年人身心发展的规律和特点。
（四）教育与保护相结合。故本题选ACD。