化学与我们的生活息息相关，有关化学品下列说法错误的是：

A.亚硝酸钠有较强毒性，但可以用于腌肉

B.碳酸氢钠可以作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂

C.酚酞试液遇氢氧化钙显蓝色

D.氧化镁具有高度耐火、绝缘的性能

正确答案：C

【解析】第一步，本题考查化学常识并选错误项。
第二步，酚酞是一种常用酸碱指示剂，广泛应用于酸碱滴定过程中。通常情况下酚酞遇酸溶液不变色，遇中性溶液也不变色，遇碱溶液变红色。氢氧化钙为碱性溶液，能跟无色酚酞发生反应显红色。C项“蓝色”错误。
因此，选择C选项。