婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的（ ）以满足脑组织代谢所需要的能量。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

正确答案：A

【解析】大脑的能量来源主要是碳水化合物分解成的葡萄糖，因此在膳食中需摄入一定量的碳水化合物。故本题选A。