幼儿的饮食烹饪方式要科学，尽量少煎炸烧烤腌制。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：A

【解析】幼儿的饮食烹饪方式要科学，尽量少煎炸烧烤腌制，因为亚硝胺、多环芳烃类在腌腊制品、烘烤和熏制的鱼肉中含量较高，经常食用会导致肝癌、食道癌、胃癌等的发生。故本题正确。