(单选题)日常生活中，用来加工米饭、馒头等主食的原料，几乎都来自禾本科植物的籽粒。在成为主食重要来源的过程中，禾本科植物经历了漫长的进化和选择阶段。在长期的物种进化中，野生种经过天然杂交、遗传物质自然加倍，以及异常气候及环境胁迫导致的自然选择，逐步形成了人类可以作为食物进行种植的禾本科植物类型。禾本科植物适应性强，易于推广种植，其籽粒便于储藏、加工，且营养丰富。禾本科植物分布范围广，抗逆性比较强，遗传多样性丰富，因此在不同类型环境中都能种植，并获得较理想的产量。
这段文字重在说明：
A.禾本科植物适应性强且便于种植
B.禾本科植物成为主食主要原料的缘由
C.禾本科植物籽粒的营养十分丰富
D.禾本科植物经历的进化和选择的过程
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正确答案：B
解析
第一步，分析文段。文段首先指出日常生活中主食的原料大多来自禾本科植物的籽粒。接着阐述禾本科植物在成为主食重要来源的过程中经历了漫长的进化和选择阶段。随后具体介绍了其在进化过程中是如何形成可作为食物种植的类型，又提到它适应性强、便于种植、籽粒便于储藏加工且营养丰富、分布范围广、抗逆性强等诸多优势。故文段为“总—分”结构，重点解释了禾本科植物能够成为主食主要原料的原因。
第二步，对比选项。B项符合文段的主旨。A项和C项，是禾本科植物诸多优势中的一部分，不能全面概括文段重点，排除A项和C项。D项，“经历的进化和选择的过程”是文段阐述其成为主食主要原料原因的一部分内容，非重点，排除D项。
因此，选择B选项。
