(单选题)下列关于生活常识的说法，错误的是：
A.白果胚芽中含有氢氰酸、银杏酸等毒性成分，烹制时最好去掉胚芽
B.苹果籽中含有氰苷等毒性成分，食用苹果时应尽量避免吃到其中的籽
C.红薯发芽后会产生有毒的龙葵素，应挖去发芽部分待烹制熟透后食用
D.未熟的豆浆中含有皂素，胰蛋白酶抑制物等成分，应完全煮熟后才能饮用
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正确答案：C
解析
第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，龙葵素是马铃薯发芽、变绿、溃烂后产生的一种有毒物质。红薯发芽后，并不会像马铃薯一样产生龙葵素。因此，红薯发芽后是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或者黑色霉点则不能食用。C项说法错误。
因此，选择C选项。
拓展
A项：白果芯含氰化物，易中毒，最好是去掉芽芯食用。未经加工的白果是含有氰甙等毒素的，在人体内可以转化成氢氰酸，这是一种有剧毒且致命的物质。生白果不能吃，炒熟后的白果毒性虽降低，仍不能多食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性会减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。A项正确。
B项：苹果籽含有一种叫做苦杏仁苷的植物化合物(也称为氰苷)，杏仁苷是种子化学防御的一部分，它本身是无害的，但当完整的种子被破坏、咀嚼或消化，杏仁苷就会降解为氰化氢，在足够高的剂量下，可能在几分钟内导致死亡。因此，在食用苹果时应尽量避免吃到其中的籽。B项正确。
D项：生豆浆中含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等有毒成分，如果未煮熟，就匆匆饮用，很可能引发食物中毒，应完全煮熟后才能饮用。D项正确。
