三支一扶服务期满后，有多种选择和优惠政策可供考虑：

继续服务：可以选择续签最多一期2年的合同。

公务员定向考录：各省每年会拿出公务员考录计划的10%左右，面向三支一扶计划等服务基层项目人员进行定向考录。

事业单位专项招聘：县乡基层事业单位根据实际拿出一定数量或比例的岗位，对服务期满考核合格的三支一扶人员进行专项招聘，并且聘用后可以不再约定试用期。

支持学习深造：服务期满考核合格的三支一扶人员享受考研加分优惠、免试入读成人高等学历教育专科起点本科等政策。

鼓励就业创业：对拟自主择业的期满人员，依托公共就业和人才机构提供有针对性的就业服务，对就业困难的提供一对一帮扶，对有创业意愿的人员纳入创业引领行动，提供创业培训和孵化等服务。

考选调生：服务期满后，符合条件的三支一扶人员可以报名参加选调生的选拔考试。

具体到四川和江苏，三支一扶服务期满后的优惠政策包括但不限于公务员定向招录、事业单位专项招聘、考研加分、创业就业扶持等。这些政策旨在鼓励和支持三支一扶服务期满的人员继续留在基层或通过其他途径实现个人发展。