专业不对口评职称的途径主要包括：

在职工作满五年，因技术发明或技术研究成果被采纳等获得显著经济效益者。

取得现专业技术职务任职资格10年，在现岗位工作五年以上，年龄在46岁以上者，凭借单位出具的书面考核报告和“岗位任职合格证明”评职称。

在高等院校、高职高专系统进修学习完主要课程，并出具合格证明的相关人员。

通过成人教育的方式，辅修一个第二专业。

参加累计3个月以上所申报专业(或相近专业)继续教育培训并取得结业证书，或参加市级以上行业主管部门组织的转岗培训取得培训证书。

特别地，对于教师职业，如果专业不对口，可以通过上述途径进行职称评定。例如，教师可以通过参加相应的教育培训和考核，满足职称评定的条件。此外，不同地区对于专业不对口的职称评定可能有不同的要求，建议具体了解当地政策。