公务员监狱体测要求因职位和性别的不同而有所差异。对于监狱、劳教警察和国家安全警察职位，男性的身高要求不低于168cm，体重不低于47kg;女性的身高要求不低于158cm，体重不低于43kg。

体测项目包括但不限于身高、体重、肺活量、血压、脉搏、视力、色觉和心理素质等。此外，还包括一般体能测试和专业体能测试。一般体能测试项目包括俯卧撑、仰卧起坐、立定跳远等，主要测试应聘者的力量、柔韧性和协调性。

专业体能测试则根据招聘岗位的不同，部分岗位需要进行专业体能测试，如警察、消防员等岗位需要进行跑步、引体向上等项目测试。具体的体测标准和合格标准因性别、年龄和岗位而有所不同。