在公务员面试中，选择皮鞋的款式是非常重要的，因为它直接影响到整体形象和专业度。根据提供的信息，以下是关于公务员面试皮鞋款式的建议：

圆头鞋：圆头鞋被认为是更适合公务员面试的款式。它们通常给人一种稳重、沉稳的感觉，符合公务员职业的形象要求。

尖头鞋：相比之下，尖头鞋可能显得过于张扬，不太适合公务员工作的氛围。

女性考生：在公务员面试中，女性考生应优先选择圆头鞋，因为它们更加舒适、适合保守正式的职场环境，并且具有较强的百搭性。

鞋子要求：女性考生在选择鞋子时，应避免穿尖头或高跟皮鞋，而应选择方头或圆头鞋子，颜色和款式要与衣服相协调，不宜过于花哨或个性化。

综上所述，公务员面试时，选择圆头皮鞋是更为合适的选择，它们能够展现出稳重、专业的形象，同时也更加舒适和适合正式的职场环境。