公务员不是铁饭碗。虽然公务员的工作稳定、福利待遇相对较好，但是也存在着一些不确定性，比如政策变化、职位调整、政策调整等。而且公务员的工作也需要不断学习和适应新的工作要求和工作环境，否则就可能面临职业发展瓶颈。因此，公务员虽然是一个相对稳定的职业，但并不是铁饭碗。