2023年7月12日，市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》，将从今年12月1日起施行。管理办法增加并细化了()等的食品安全主体责任。

A. 单位食堂承包经营者

B. 县级以上地方市场监督管理部门

C. 食品展销会举办者

D. 集体用餐配送单位

【答案】ACD【解析】本题考查时事热点。市场监管总局2023年7月12日公布《食品经营许可和备案管理办法》，将从今年12月1日起施行。管理办法增加并细化了单位食堂承包经营者、食品展销会举办者、集体用餐配送单位等的食品安全主体责任。对解冻、简单加热、冲调、洗切等食品安全风险较低的简单制售行为，可适当简化审查内容。故本题正确答案为ACD项。

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