为了帮助大家备考2020年健康管理师考试，华图卓坤小编在这里为大家准备了健康管理师考试的模拟题，快来学习吧!
1-5题均为单项选择题
1.肾功能检测一般不包括下列哪项
A.尿量和尿蛋白测定
B.血清肌酐测定
C.血尿素氮测定
D.肾小管重吸收、酸化等功能
2.尿常规检测一般不包括下列哪项
A.尿量、比重、酸碱度等
B.尿钾、尿钠等微量元素
C.尿蛋白、尿糖、尿酣体等
D.尿胆原、尿胆红素等
3.下列哪类食物痛风病人不宜吃
A.乳制品
B.蛋类食物
C.大豆及其制品
D.薯类食物
4.人体内含量大于体重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上的矿物质属于
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
5.下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.搭配的种类愈多愈好
C.食用时间愈近愈好，最好同时食用
D.用量愈多愈好
1.A【解析】肾功能检测包括：①肾小球滤过功能，常用的指标有血清肌酐测定、血尿素氮测定;②肾小管重吸收、酸化等功能。
2.B【解析】尿常规检测一般包括：①一般性状检测：尿量、气味、外观、比重、酸碱度等;②化学检测：尿蛋白、尿糖、尿酮体、尿胆原、尿胆红素等;③尿沉渣检测：细胞、管型、结晶体等。
3.C【解析】痛风人不宜吃豆制品，也不可以服用大豆磷脂软胶囊和鱼油软胶囊，药物海产品及海产品加工的产品都会加重痛风的发作，要少喝酒，少吃海产品及海产品加工品、鱼类、动物油及内脏。
4.C【解析】矿物质中有的在人体内含量较多(大于体重的0.01%)，每日膳食需要量都在100mg以上者，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫，共7种。
5.D【解析】为充分发挥食物蛋白质互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则：①食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好;②搭配种类愈多愈好;③食用时间愈近愈好，同时食用最好，因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时，然后到达组织器官，再合成组织器官的蛋白质，而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用，合成组织器官蛋白质。
