中建八局和公务员都是非常稳定和有保障的工作，具体哪个更好要根据个人的需求和职业规划来决定。 首先，中建八局是一家大型的国有企业，主要从事建筑工程、基础设施投资、房地产开发等业务。作为中建八局的一名员工，可以享受到相对稳定的薪资和福利待遇，同时也有机会获得晋升和职业发展。

此外，中建八局在国内外都有大量的工程项目，员工有较多的机会接触到不同的工程项目和工作环境，拓展自己的视野和经验。 而公务员则是在政府机构或公共事业单位工作的人员，工作稳定、福利待遇好，且有一定的社会地位。

公务员的工作内容通常包括行政管理、执法、服务等，可以接触到不同的人群和问题，积累丰富的行政和社会经验。此外，公务员的职业发展路径相对比较明确，晋升机会也比较稳定。

因此，具体哪个更好要根据个人的需求和职业规划来决定。如果个人对建筑工程领域感兴趣，喜欢挑战和变化，那么中建八局可能是一个更好的选择;如果个人更注重稳定性和社会地位，那么公务员可能更适合。总之，无论选择哪个职业，都需要认真考虑自己的职业规划和发展目标，做出符合自己兴趣和能力的选择。