胆固醇和甘油三酯偏高不影响公务员体检结果。根据《公务员录用体检通用标准(试行)》，胆固醇和甘油三酯偏高未纳入体检不合格项目中。但是饮食起居建议如下:1、主食以谷物为主，多吃玉米、莜面、燕麦等，燕麦具有降血脂作用。2、多吃蔬菜、水果和薯类。大蒜、洋葱、香菇、木耳有降低血清TC作用，多吃。3、常吃奶类、豆类或其制品，大豆及其制品还有降低体内胆固醇的作用。4、适当吃点鱼、禽、蛋、瘦肉，不要吃肥肉和荤油。动物内脏、脑等胆固醇含量很高，要注意。5、吃七分饱，增加运动，保持体重，防止肥胖。6、吃些清淡少盐的膳食，多喝茶。